Morsdag!

Middag på altanen med hela familjen samlad, mamma bjöd på  ljummen potatissallad m lax på saltbädd, o god sallad (som vanligt) o pestoröra..TIll efterrätt bakade jag Blueberry Cheescake, himla smarrigt! Mamma fick en blombuske av oss barn.






Ingredienser

300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl maizena
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
 3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak)
 1,5   dl frysta blåbär


Så här ska man göra:

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.

2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.

3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.

4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kvarg och färskost och vispa krämigt med en elvisp.

5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.

6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.

7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i 30 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.

8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar. (det gjorde inte jag, den stod bara i kyl 3h, men gick jättebra att äta ändå! Lite krämigare i mitten bara.  Hade vaniljglass till...)

Årets första dopp!


Tog jag här idag =) Det var kallt o vissa tog lång tid på sig innan dom kom i vattnet, nämner inga namn. hihi. Men det var inte jag!

Sen lite bilder från igår kväll, blev rosé & Zingo hemma hos Snobben =)


Var en sväng förbi hos päronen för att fixa cykeln, underbart  i deras trädgård nu!


o så en egopic!


Tack för en trevlig kväll brudar =D Ni brukar ju inte vilja vara med på bild, så ni får en liten..

Norrköping HS

Igår bar det av till Norrköping, det var ju lite av en besvikelse, trodde "mässan" skulle vara lite större, Strömholm är ju gigantiskt om man jämför :P Men jag kunde spendera ändå. Hoppning fick jag se, o äta glass. o bli väldigt bränd..
O Grattis Elin!!


Joules piké

 
Skärp                   & E-vitamin.


Lite aj.

Nu ska jag baka klart min American Blueberry Cheescake! O bada lite. hejs!